第520章 颠覆印象 (第2/2页)

再说了，让我们办手续，找谁去办？以什么样的名义去办？都没个章程啊！”
　　
　　听到这话，陈凡又懂了。
　　
　　也就是说，悦宾饭馆只是第一家领证的个体户，并不是真正的第一家个体户。
　　
　　就比如此时此刻，南方地区许多地方的私营经济早已经苏醒，只等一纸政令，就能从地下转到地上。
　　
　　而在地下阶段，是不会被统计并记录的。
　　
　　程老板的这间包子铺，还有那二三十家同类的铺子，便是如此！
　　
　　他们还等着被街道办收编，成为有编制的正式工呢。
　　
　　……
　　
　　提着已经比较满的篮子继续往前走，不一会儿，陈凡果然看见相距不远的两家饭馆。
　　
　　同样没有名字，同样的临街侧房开了个门户便是铺子。
　　
　　这时候还没到5点，也没什么人吃饭，陈凡在两家门口转了一圈，便选了一家走进去。
　　
　　一位面容姣好的女同志正在柜台里盘账，听见动静，立刻抬起头，脸上也挂上笑容，“同志您好，是要吃饭吗？我们这儿能炒家常菜，也能炒川菜和鲁菜，您要不要尝尝，保证让您满意。”
　　
　　陈凡抬起头看向墙上挂着的黑板，再低头看向她，“只要是川菜和鲁菜，什么菜都能做？”
　　
　　这时一个穿着白色厨师服的中年男人掀开门帘、从厨房里走了出来，昂起头说道，“对，只要是川菜和鲁菜，都能做。”
　　
　　陈凡转头看去，呵，满脸傲气的，挺自信呐。
　　
　　有自信好啊，这样被打击了才不会哭。
　　
　　当即笑道，“那要是做不出来呢？”
　　
　　那厨师脸色微变，眼睛也眯了起来，“只要是正经的菜式，我要是做不出来，你砸了我招牌。”
　　
　　陈凡哈哈一笑，摆摆手说道，“没那么严重，若是您做不出来，帮我点小忙就行，放心，不会让您吃亏。”
　　
　　厨师上下仔细打量他两眼，再次强调，“我说的正经菜式，是必须有的，信口开河的可不成。”
　　
　　柜台里的女人脸色也有些变化，打量陈凡两眼，再看向厨师，眼里有些担心。
　　
　　陈凡将篮子放到旁边桌子上，对着厨师笑道，“麻烦师傅，帮我烧一道水煮鱼片，不要有鱼刺的、一道酥香大虾，一道藕遇芦花。”
　　
　　厨师顿时眉头紧皱，“什么乱七八糟的，川菜只有水煮肉片，哪来的水煮鱼片？还有那什么酥香大虾、还偶遇荷花，听都没听过。”
　　
　　他昂起头看着陈凡，眼里满是不善，“小za，你打哪儿来的，敢来调戏你爷爷？”
　　
　　陈凡也不生气，只是撸起袖子，便要往里走，“你不会做、不代表没有，今儿个我就给你露一手，……”
　　
　　停下脚步，看了看面前的手臂，他转头笑道，“怎么，不敢？”
　　
　　厨师眯着眼睛盯着他看了几秒，横着的手臂打直，“请……！”
　　
　　等陈凡进了厨房，他也跟着进去。
　　
　　那女人也赶紧从柜台里跑出来，趴在厨房门口观看。
　　
　　十五分钟后……
　　
　　陈凡一顿操作猛如虎，从厨房里出来，拍拍身上的油烟，抽出烟叼了一根，“你这儿没大虾，也没有芦花鸡，那两道鲁菜做不成了，不过有这道水煮鱼片也差不多了，服气了没有？”
　　
　　开玩笑，水煮鱼片是90年代以后才有的新式川菜，后来延伸出酸菜鱼，就是靠着水煮鱼这道菜，川菜从南到北、从东到西嘎嘎乱杀，以此奠定第一“江湖菜”的地位。
　　
　　这时候让一个川菜厨子做这道菜，不是为难人么！
　　
　　至于那两道鲁菜，也是后世与时俱进、不断创新的新式鲁菜之二。
　　
　　2021年的时候，山东搞了一个“新时代、新鲁菜”的创意菜大赛，用正儿八经的鲁菜手法去做创新菜，由汶上厨师卓德勇研发制作的创意菜“藕遇芦花”就是其中之一。
　　
　　倒是那道酥香大虾，是陈凡准备用来放水的。
　　
　　作为一个专业厨师，一听名字就知道这道菜怎么做，哪怕不能百分之百还原，能做出“酥香”的口味就算通过。
　　
　　可是奈何这家店没有大虾啊！
　　
　　几分钟后，陈凡一手拎着满满一篮子肉菜，一手提个袋子，从店里走出来。
　　
　　刚才做菜的时候，那厨师就在旁边看着，若是他手艺不差，应该也能还原个七八分出来，算起来还是他赚大了。
　　
　　还好那人傲归傲，却是个懂规矩的，非要给陈凡磕头拜师，被陈凡果断拒绝，等他听到陈凡想要一些肉菜，又几乎把所有材料都打包送出去。
　　
　　最后陈凡挑了一部分，本来想给钱，但他坚决不收，这事儿也就算结了，反正两边都不亏。
　　
　　陈凡刚出饭馆，一股香气便顺着风儿吹了出去。
　　
　　几个正准备吃饭的人闻着香气就往里钻，“何师傅，今儿个做了什么好吃的，香死个人呐，快点端出来……”
　　
　　陈凡回头看了一眼，嘿嘿笑了笑，拎着菜篮子往回走。
　　
　　经过前门的时候，果然看见有几个茶摊，他还特意过去问了一嘴，“这儿有个叫陈奇的吗？”
　　
　　梳着大辫子的女同志端过来一碗茶，好奇地问道，“陈奇是谁？也是刚回来的知青吗？”
　　
　　陈凡递过去一分钱，接过茶大口喝完，将碗还回去，笑道，“啊，对，听说他也在卖大碗茶，没在这儿就算了。”
　　
　　随后挥挥手，在一群女同志依依不舍、男同志满眼嫉妒的目光中离开。
　　
　　……
　　
　　年轻人就是脚步快，没多大功夫，便回到大栅栏旁的小胡同里。
　　
　　林远祥正在院子里打转，看到他进来，总算松了口气，“哎哟我的小祖宗诶，你跑哪儿买菜去了？”
　　
　　说着抬起手腕，“这都快五点半了，怎么去那么久？”
　　
　　陈凡提起菜篮子晃了晃，笑道，“这么多东西，可不得久一点么。”
　　
　　张老伯撑着拐杖、李老伯甩着空荡荡的袖子，一起从正房走出来。
　　
　　两人看见满满当当的篮子，不禁满脸惊讶。
　　
　　不等他们发问，陈凡便将篮子放到地上，一样样往外拿，“这是豆腐干、土豆、胡萝卜、圆萝卜、黄豆芽、鸽子、鲤鱼、……”
　　
　　最后提起一刀肉，抬起头笑道，“这两斤五花肉，做个红烧肉怎么样？”
　　
　　看到这么多东西，仨老头儿面面相觑，即便林远祥有心理准备，也被这一篮子东西给吓到了。
　　
　　老爷子们清廉了一辈子，这种事不问清楚，他们可吃不下去。
　　
　　林远祥提了一下裤脚蹲下来，对着陈凡问道，“小凡呐，你得说清楚，这些菜都怎么来的？花了多少钱，你哪儿弄的票？”
　　
　　陈凡呵呵笑了笑，也不多说，直接就给他们一样样解释，“这圆萝卜呢，是在广场上买的，哦，篮子也是，花了3毛钱呢，您看这鸽子，是不是像信鸽？让我当肉鸽买了，人老伯还开了高价，两块钱一只。
　　
　　不过这大鲤鱼就是我钓的，当时情况是这样……”
　　
　　等陈凡说完，仨老头儿又面面相觑。
　　
　　借根鱼竿就钓了一条大鲤鱼？
　　
　　用一道菜换了这么多肉菜？
　　
　　怎么听着感觉就那么玄乎呢？
　　
　　陈凡可不管玄乎不玄乎，解释完之后，便拿着东西进了厨房。
　　
　　随后火力全开，一道道菜跟流水似的端进正房。
　　
　　一张八仙桌，四个人正好一人坐一边，陈凡理所当然坐在下首，对着一桌菜介绍，“这是湘式红烧肉，就是李先生爱吃的，这是樱桃肉，其实也是红烧肉，不过是另一种做法，
　　
　　这个就是水煮鱼片，土豆和黄豆芽都在下面，我把所有鱼刺都剔掉了，不用担心鱼刺，这是红烧鸽子、……”
　　
　　眼里看着、耳朵里听着，仨老爷子忍不住直咽口水。
　　
　　林远祥突然站起来，转身往自己房间跑，张老伯也反应过来，单脚跳着去了厨房。
　　
　　不一会儿张老伯捧着一叠碗，林远祥也抱着两坛酒回来，往旁边茶几上搁一坛，另一坛直接开封，便往空碗里倒酒。
　　
　　李老爷子还有些犹豫，“上次保健医生说，不能喝太多酒。”
　　
　　张老伯头也不抬，“你不喝都给我。”
　　
　　李老伯也不纠结了，当即干咳一声，“咱同进共退，就没有当逃兵的道理，都满上！”
　　
　　陈凡就在下首乐呵呵地笑着。
　　
　　开玩笑，有他在呢，就一顿酒而已，能出什么事儿？！
　　
　　然后，四个人醉了三个。
　　
　　陈凡苦笑着收拾，得，本来还想今天去文联招待所投宿，看来是走不成了。