第179章 有来有往 (第2/2页)

陈凡也抬眼遥望，近四十年？
　　
　　我要是再过四十年，那都进入新世纪了吧。
　　
　　这老爷子是横跨几个时代啊，而且是风云迭起，一刻都没消停过的时代！
　　
　　追忆完往昔，卢四爷又跟陈凡聊起了吃的，从传自春秋的鲁菜，到起于两汉的淮扬菜，从别具一格的川菜，到“食在广州”的粤菜，老爷子都能讲得头头是道。
　　
　　陈凡在心里默默念叨，看来这位当年也是个吃货。
　　
　　得到了五级厨艺，并博览无数网站的陈凡，在侃大山这方面从来没输过，跟老爷子聊得有来有往，“您刚才说‘食在广州’，可天下有八大菜系，为什么偏偏是食在广州呢？”
　　
　　卢四爷眼神微动，“这我还真不知道，你知道？”
　　
　　陈凡得意洋洋地昂起头，“那可不，不过这个说来可就话长了。话说早在明清时期，广州就是商业重镇，再加上那时候洋鬼子坐船来我们这里，一般都是先落广州，然后再去到福建、天津，所以当年的广州，就吸纳了全国和西方的美食。
　　
　　等到了清中期，清朝闭关锁国，只有广州的十三行可以对外贸易，这就促进了全国的商人往广州集中，什么扬州小炒、金陵名菜、姑苏风味、四川小吃、京津包点、山西面食等等等等，都能在广州找到。
　　
　　明末清初的屈大均就说过，岭南饮食之美，是由于‘天下所有食货，粤东几尽有之。粤东所有食货，天下未必尽有’。‘食在广州’便由此而来。”
　　
　　卢四爷恍然点头，“屈大均我知道，师从陈邦彦，是岭南三大家之一，和他的老师一样，都是抗清义士，一身铮铮铁骨，晚年亦无惧清廷，撰写了《皇明四朝成仁录》，为明末清初的抗清志士作传。却没想到，这句话还跟他有关系。”
　　
　　老爷子瞟了一眼陈凡，心里也不禁顽心大起，笑道，“正所谓有来有往，我也问你一个问题。”
　　
　　陈凡咽下鸡块，擦了擦嘴，“您说。”
　　
　　卢四爷笑道，“若须消散疮毒肿，去参加入荆防风。这句话出自何处？”
　　
　　陈凡微微一愣，无奈地说道，“老爷子，您刚刚才把汤头歌诀给我，现在就考试，也太着急了吧。”
　　
　　卢四爷也不禁愣了愣，“哟，伱已经看过啦？”
　　
　　陈凡嘿嘿笑道，“不仅看过，还背下来一些，刚好背完‘温里剂’。”
　　
　　汤头歌诀共有13篇内容，分别为解表、泻下、和解、清热、祛暑、温里、表里双解、补益、安神、开窍、固涩、理气、理血。
　　
　　刚才卢四爷问的，就是“解表篇”中“扶正解表剂”里面的“荆防败毒散”。
　　
　　如果不是陈凡基本属性中的精神和智力都提升到了9.5，还背不了这么快。
　　
　　不过现在嘛，一个小时的时间，背完一半的内容，轻轻松松。
　　
　　(本章完)